Qualität und Sicherheit.
Garantiert.
AMA-Biosiegel-Fruchtsaft und -sirup
Bei Fruchtsäften und Fruchtsirupen mit dem AMA-Biosiegel wird nur Obst und Gemüse verarbeitet, welches nach biologischen Vorgaben produziert wurde.
Alle AMA-Biosiegel-Produkte sind von höchster Qualität und nachvollziehbarer Herkunft. Strengste Kontrollen auf jeder Verarbeitungsstufe sichern diese Qualitätsproduktion ab.
Die AMA-Biosiegel-Richtlinie finden Sie hier.
Herstellungsprozess
Rohstoffe für Fruchtsäfte und -sirupe müssen aus biologischer Landwirtschaft stammen
Kein Einsatz von Konservierungsmitteln bei Fruchtsirupen (traditionelle Säuerung mit Citronensäure ist zulässig)
Werden Aromen eingesetzt, dann sind nur natürliche Aromen und Aromaextrakte zulässig
Kontrollen
Dreistufiges Kontrollsystem (Eigenkontrollen, externe Kontrollen, Überkontrollen)
Jährliche Vor-Ort-Kontrollen aller landwirtschaftlichen Bio-Betriebe gemäß EU-Bioverordnung
Jährliche Vor-Ort-Kontrollen aller teilnehmenden Verarbeitungsbetriebe gemäß AMA-Biosiegel-Richtlinie sowie EU-Bioverordnungen
Qualitätsmerkmale Lebensmittel
Beurteilung der Bio-Fruchtsäfte nach dem "Code of Practice for Evaluation of Fruit and Vegetable Juices" der AIJNDer Europäische Fruchtsaftverband AIJN (Association of the Industry of Juices and Nectars...
Sensorische sowie chemisch-physikalische Prüfung
Bio-Fruchtsirupe müssen mindestens einen Fruchtanteil von 33% aufweisen