Qualität und Sicherheit.
Garantiert.

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Glossar

Das Glossar erklärt Fachbegriffe zu den Bereichen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -qualität.
Es stellt eine Erweiterung der inhaltlichen Aufbereitung der einzelnen Lebensmittel dar.

L:
Lab
Lebensmittelimitate
Leguminosen
Listerien
LMSVG
 

Lebensmittelimitate

Lebensmittelimitate sind Produkte, die ein anderes Erzeugnis nachahmen, um diesem in Geschmack und Aussehen weitgehend zu gleichen. Die zur Herstellung von Lebensmittelimitaten verwendeten Rohstoffe haben aber nichts mit dem Lebensmittel zu tun, das sie ersetzen.




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