Qualität und Sicherheit.Garantiert.
Das Glossar erklärt Fachbegriffe zu den Bereichen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -qualität.Es stellt eine Erweiterung der inhaltlichen Aufbereitung der einzelnen Lebensmittel dar.
ISO steht für „International Organization for Standardization“ (Internationale Organisation für Normung) mit Sitz in Genf. In der ISO sind mittlerweile rund 150 Länder vertreten. Sie erarbeitet internationale Normen in verschiedensten Bereichen.
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