Qualität und Sicherheit.Garantiert.
Das Glossar erklärt Fachbegriffe zu den Bereichen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -qualität.Es stellt eine Erweiterung der inhaltlichen Aufbereitung der einzelnen Lebensmittel dar.
Das Bundesministerium für Gesundheit (BMG) ist mit der Gesundheitsverwaltung des Bundes betraut. Dies umfasst die allgemeine Gesundheitspolitik sowie den Schutz des Gesundheitszustandes der Bevölkerung. Das BMG fungiert als Entscheidungsträger, Aufsichtsbehörde sowie auch als Koordinator zwischen den wichtigsten Akteuren und Akteurinnen im Gesundheitssystem. Ebenso ist das BMG für die staatlichen Lebensmittelkontrollen zuständig sowie Antragstelle für die Eintragung eines Produktes mit EU-Qualitätsregelungen (g.U./g.g.A./g.t.S.).
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