Qualität und Sicherheit.
Garantiert.
Markenprogramm Rind "Österreichisches Alpenvorland Rind"
Rindfleisch aus dem Qualitätsprogramm "Österreichisches Alpenvorland Rind" darf ausschließlich von Kalbinnen und weiblichen Jungrindern aus der Region Alpenvorland stammen und basiert auf den AMA-Gütesiegel Richtlinien.
Die Marke "Österreichisches Alpenvorland Rind" erfüllt alle Kriterien für AMA-Gütesiegel-Rindfleisch und hält darüber hinaus noch zusätzliche Bestimmungen des Programmbetreibers ein.
Herkunft und Rückverfolgbarkeit
Das "Österreichische Alpenvorland Rind" muss in Österreich geboren sowie in NÖ südlich der Donau, OÖ südlich der Donau, im Flachgau oder im Tennengau aufgezogen und geschlachtet werden
Die RückverfolgbarkeitUnter Rückverfolgbarkeit versteht man die Möglichkeit, ein Lebensmittel oder... wird durch das "bos"-Kennzeichnungssystem der AMA-MarketingDie Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH. (AMA Marketing) wurde im Zuge des EU-Beitritts... gesichert
Qualitätskriterien Frischfleisch
Altersobergrenze von maximal 22 Monaten bei Kalbinnen
Schlachtgewicht von mindestens 175 kg bei weiblichen Jungrindern und maximal 360 kg bei Kalbinnen
Fleischklassen: E, U, R
Fettklassen: 2 - 3
Qualitätsmerkmale Lebensmittel
Reifedauer von mindestens 9 Tagen ab Schlachtung