Qualität und Sicherheit.
Garantiert.

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AMA-Gütesiegel-Bier

AMA-Gütesiegel-Bier

Bier mit dem AMA-Gütesiegel ist ein geschmacklich hochqualitatives Getränk. Die Qualität wird durch Vorgaben zur Herstellung sowie mit Hilfe von sensorischen Tests abgesichert.

Alle AMA-Gütesiegel-Produkte sind von höchster Qualität und nachvollziehbarer Herkunft. Strengste Kontrollen auf jeder Verarbeitungsstufe sichern diese Qualitätsproduktion ab.

Die Richtlinie zu AMA-Gütesiegel-Bier finden Sie hier.

Herstellungsprozess

  • Es werden ausschließlich Gersten-, Weizen- oder Roggenmalz bzw. Mischungen dieser Malzarten eingesetzt

  • Chemische Konservierung und der Einsatz schaumstabilisierender Mittel sind nicht zulässig

Kontrollen

  • Dreistufiges Kontrollsystem (Eigenkontrollen, externe Kontrollen, Überkontrollen)

Qualitätsmerkmale Lebensmittel

  • Sensorische Prüfung nach dem Prüfschema für Biere des Österreichischen Getränkeinstituts

  • Die 1. Qualitätsklasse von insgesamt 3 Qualitätsklassen muss erreicht werden

  • Beurteilungskriterien sind Geruch, Reinheit, Vollmundigkeit, Frischeeindruck des Bieres und Qualität der Bittere

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