Qualität und Sicherheit.
Garantiert.

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AMA-Biosiegel-Gemüse- und Erdäpfelprodukte

AMA-Biosiegel-Gemüse- und Erdäpfelprodukte

Bei AMA-Biosiegel-Gemüse- und Erdäpfelprodukten steht die abgesicherte Qualitätsproduktion bei der Verarbeitung der Rohstoffe im Vordergrund.

Alle AMA-Biosiegel-Produkte sind von höchster Qualität und nachvollziehbarer Herkunft. Strengste Kontrollen auf jeder Verarbeitungsstufe sichern diese Qualitätsproduktion ab.

Die AMA-Biosiegel-Richtlinie finden Sie hier.

Herstellungsprozess

  • Rohstoffe für Bio-Tiefkühlprodukte, Bio-Gemüsesuppen, Bio-Sauergemüse sowie Bio-Sauergemüsezubereitungen müssen aus biologischer Landwirtschaft stammen

  • Bio-Sauerkraut darf nur auf natürliche Weise vergoren werden, der Einsatz von Starterkulturen ist nicht zulässig

  • Kein Einsatz von Hefeextrakt

  • Einschränkung beim Einsatz von Zusatzstoffen

Kontrollen

  • Dreistufiges Kontrollsystem (Eigenkontrollen, externe Kontrollen, Überkontrollen)

  • Jährliche Vor-Ort-Kontrollen aller landwirtschaftlichen Bio-Betriebe gemäß EU-Bioverordnung

  • Jährliche Vor-Ort-Kontrollen aller teilnehmenden Verarbeitungsbetriebe gemäß AMA-Biosiegel-Richtlinie sowie EU-Bioverordnungen

Qualitätsmerkmale Lebensmittel

  • Bio-Gemüsesuppen, Bio-Sauergemüse und Bio-Sauergemüsezubereitungen müssen die 1. Qualitätsklasse einer sensorischen Prüfung nach dem AMA-Gütebewertungsschema erfüllen (Geruch, Geschmack, Konsistenz und Aussehen)

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