AMA-Biosiegel-Eiprodukte

Gemäß EU-Bio-Verordnungen sind folgende Grundsätze einzuhalten:

• Einsatz von biologischen Futtermitteln

• Erzeugung vorzugsweise am eigenen Betrieb

• Verbot von gentechnisch veränderten Futtermitteln

• Mengenflüsse von Bio-Eiern werden in der Österreichischen Eierdatenbank zur RückverfolgbarkeitUnter Rückverfolgbarkeit versteht man die Möglichkeit, ein Lebensmittel oder... aufgezeichnet

• Verpflichtende Erhitzung und Homogenisierung der Eier, dient der Abtötung von SalmonellenSalmonellen sind Bakterien, welche Darmkrankheiten hervorrufen und sich durch mangelnde... und gewährleistet eine gleichmäßig hohe Qualität

• Kühlkette bei gekühlten Eiern darf nicht unterbrochen werden, ein Anstieg der Temperatur fördert das Bakterienwachstum und somit das Risiko für mikrobiellen Verderb 

Dreistufiges Kontrollsystem (Eigenkontrollen, externe Kontrollen, Überkontrollen)

• Jährliche Vor-Ort-Kontrollen aller

  landwirtschaftlichen Bio-Betriebe gemäß EU-Bioverordnung

• Jährliche Vor-Ort-Kontrollen aller teilnehmenden Packstellen gemäß AMA-Biosiegel-Richtlinie sowie EU-Bioverordnungen

• Qualitätsabsicherung durch mikrobiologische sowie chemisch-physikalische Produktanalysen mit strengen Richtwerten

• Jede Charge von pasteurisiertem Eiklar wird auf SalmonellenSalmonellen sind Bakterien, welche Darmkrankheiten hervorrufen und sich durch mangelnde... untersucht

• Keine Kennzeichnung von gefrosteten Eiprodukten, Eipulver und rohen Eiprodukten mit dem AMA-Biosiegel

Gemäß EU-Bio-Verordnungen sind folgende Grundsätze einzuhalten:

Die Krankheitsvorsorge basiert auf der Wahl geeigneter Rassen, Tierhaltungsmanagementmethoden, hochwertigen Futtermitteln und Auslauf, angemessener Besatzdichte und einer geeigneten und angemessenen

Unterbringung unter hygienischen Bedingungen.

• Phytotherapeutische Präparate und Spurenelemente sind gegenüber chemisch-synthetischen allopathischen Tierarzneimitteln oder Antibiotika bevorzugt zu verwenden, sofern ihre therapeutische Wirkung bei der betreffenden Tierart und der zu behandelnden Krankheit gewährleistet ist.

• Verbot von wachstums- oder leistungsfördernden Stoffen

• Maximal 3 Behandlungen im Jahr mit chemisch -synthetischen Arzneimitteln und Antibiotika (schmerzstillende Mittel, Impfungen und Parasitenbehandlungen werden dabei nicht eingerechnet)

• Doppelte gesetzliche Wartefrist nach Arzneimittelgabe, um das Risiko eventueller Arzneimittelrückstände im Fleisch zu reduzieren (ausgenommen hiervon sind Phytotherapeutika und Homöopathika)

• Strenge Dokumentationspflichten von Arzneimittelgaben

Gemäß EU- Bio-Verordnungen sind folgende Grundsätze einzuhalten:

• Regelmäßiger Auslauf ins Freie

• Stallungen mit Streumaterial

• Herkunft von Bio-Tieren aus Bio-Betrieben

• Nichtbiologisch aufgezogene Tiere dürfen nur unter bestimmten Voraussetzungen zu Zuchtzwecken in biologische Betriebe eingestellt werden (z.B. Aufbau von einem neuen Zweig in der Tierproduktion, Bestandserneuerung, Rassenumstellung)

• Festgelegte Mindesthaltedauer je Tierart