Qualität und Sicherheit.Garantiert.
Das Glossar erklärt Fachbegriffe zu den Bereichen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -qualität.Es stellt eine Erweiterung der inhaltlichen Aufbereitung der einzelnen Lebensmittel dar.
Das Frischeierkennzeichnungssystem "ovum" wurde von der AMA-Marketing GmbH. eingeführt und dient der Absicherung und Nachvollziehbarkeit von Herkunft, Qualität und Produktionsweise.
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